吃货天下:那些不容错过的黔味美食

吃货天下:那些不容错过的黔味美食

吃喝 4年前 (2015-10-22) 浏览: 902 评论: 0

在贵州这片神奇的土地上,极大的地域差异和丰富的少数民族文化为其美食造就了一片广阔的天地。书有记载:贵州的珍馐美味并非自然天成,而是得益于人类的点化,其上应天时,下得地利,中取人和。因此,舌尖上的贵州是一种融合,更是一种和谐。快去贵州体验地道的美食吧!无论是浓郁“名族风”,还是随意“小吃风”,无论是名厨大菜还是街头饭馆,贵州的美食定能让你的舌尖Hold不住,大呼过瘾!        香菇蒸鸟蛋   阅读更多+

舌尖上的贵州–那些美食伴侣(蘸水)

舌尖上的贵州–那些美食伴侣(蘸水)

吃喝 4年前 (2015-10-19) 浏览: 1193 评论: 0

贵州蘸水特色调料 贵州的美食多而且出名,主要是贵州人在“吃”上特别讲究味觉和口感,黔味独成体系,主要体现在酸辣上,酸有酸的突出,辣有辣的讲究,除了酸辣之外,还有一个独特之处就是贵州美食当中所用的“蘸水”。在贵州说到“蘸水”绝对没有人不知道,“蘸水”也就是各种美食中用的“蘸碟”,有汤料的,也有是干料的,很多美食是不能离了“蘸水”的。在贵州人眼里,各种美食所用的“蘸水”花样繁多,讲究也不少,不是简单的 阅读更多+

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