舌尖上的贵州–那些美食伴侣(蘸水)

舌尖上的贵州–那些美食伴侣(蘸水)

吃喝 4年前 (2015-10-19) 浏览: 1193 评论: 0

贵州蘸水特色调料 贵州的美食多而且出名,主要是贵州人在“吃”上特别讲究味觉和口感,黔味独成体系,主要体现在酸辣上,酸有酸的突出,辣有辣的讲究,除了酸辣之外,还有一个独特之处就是贵州美食当中所用的“蘸水”。在贵州说到“蘸水”绝对没有人不知道,“蘸水”也就是各种美食中用的“蘸碟”,有汤料的,也有是干料的,很多美食是不能离了“蘸水”的。在贵州人眼里,各种美食所用的“蘸水”花样繁多,讲究也不少,不是简单的 阅读更多+

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